小家庭的開放廚房大改造
喜歡下廚的人 都希望能擁有一個夢想中的廚房 廚房是每個家庭裡最重要的所在 ， 從早晨沖泡的第一杯咖啡開始，到一家人圍聚在一起的晚餐時光，煮婦煮夫們花在廚房裡的時間，可以說占了家庭生活的很大一部分。 與先生結婚後所居住的家，是建商已經配好裝潢的實品屋，廚房是很規矩的設計，一字型的大理石檯面，做好做滿的白色烤漆門板吊櫃，耐操好清洗的玻璃背板，以及國產品牌的抽油煙機，雙口爐，和一台吊掛式的洗碗機，非常標準的台灣家庭廚房配置，對於幾乎每天下廚的我來說，沒有特別可挑剔的地方，但偶爾還是在準備料理的時候犯滴咕，如果工作檯面能再寬一點就好了，水槽能再大一點就好了，抽油煙機能給力一點就好了 ! 改裝前，為一般家庭中常見的廚房配置 第一次和先生討論到廚房的改裝，是邀請公婆來家裡晚餐時，煎魚的油煙味一直排不掉，搞得家裡烏煙瘴氣，連帶破壞了用餐的品質。與先生經過討論是否該更換油機的同時，突然一個念頭，為甚麼不把廚房換成自家的不銹鋼產品呢 ? 我們平時就喜歡網路搜尋國內外一些漂亮的廚房設計，也很喜歡看居家裝潢改造的電視節目，討論有了共識，開始更認真地收集圖片和想法，希望能打造出獨一無二，美觀又兼具實用性，夢想中的廚房。 傳統吊櫃與全開放層架的革命 分析舊廚房的配置，我發現上方的吊櫃，左邊兩格是為了把抽油煙機的風管遮住而做的門片，並沒有收納的功能，中間兩格都是存放一些平時用不到的碗盤，乾貨，雜物等，必須承認，一年之間拿出來使用的次數真的屈指可數，而右邊的兩格櫥櫃下方裝了一台烘碗機，上方的空間因為太高了，所以基本上也是存放平時用不太到的東西，仔細想想，這些吊櫃裡存放的物品，真的是 ” 平時用不到 ” ，還是 ” 用不到又捨不得丟棄呢 ?” 抽油煙旁隔出來的小空間 實用性不高 抽油煙機的櫥櫃裡因為角度詭異也無法做任何收納 平常用不到的杯子與保溫杯、碗盤堆放在高處 烘碗機佔去了大部分的空間，上方一樣堆滿雜物 因此在新廚房的設計裡，我們決定把上方的吊櫃全部改成開放式的層板架，鎖上一些吊桿和磁吸工具，用平常收集的玻璃瓶罐等容器做收納，不但充分